黑糖芝麻棒

【黑糖芝麻棒】

份量：約20根
材料：低筋麵粉140g，無鹽奶油20g，黑糖15g，蛋黃1顆(或全蛋)
         牛奶(配方奶或水)40g，黑芝麻2小匙
 
做法：
1.將低筋麵粉和黑糖過篩混合均勻，奶油隔水加熱融化備用
2.將融化的奶油+牛奶+蛋黃+黑芝麻加入麵粉中

3.用手快速將所有材料混合成為一個糰狀
  (不要搓揉過久，避免麵粉產生筋性影響口感)

















4.將麵團放入塑膠袋中，用桿麵棍桿成厚約0.3mm的麵皮
5.將麵皮放入冰箱冷藏30分鐘，麵團稍硬一點較容易切割
6.取出麵皮，用刮刀切成適量大小，用手輕輕扭轉麵皮為波浪狀放入烤盤內

















7.放進預熱到170度c的烤箱中，烘烤20分鐘後即可 (口感鬆鬆)
  (如喜歡口感硬一點可以在烤箱內等餅乾冷卻，用餘溫悶到喜歡的硬度)
8.放涼的黑糖芝麻棒，放密封罐保持乾燥保存(約可放冰箱5天)