冰糖苦瓜

【冰糖苦瓜】

材料：苦瓜一條
調味：冰糖、醬油

1.苦瓜直剖開，刮掉籽和內膜後，切大塊。(內膜盡量刮乾淨，不過我怎麼刮還是有點苦)
2.油稍多熱鍋，小心將苦瓜入鍋後以小火煎至雙面軟化。
3.放入冰糖(怕苦的話放多一點)，醬油從鍋邊嗆鍋，倒一點點水熬煮至濃稠，苦瓜還是要翻面吸醬汁。
4.可以享用囉! 或是放涼後，冰入冰箱當涼菜更好吃喔~

苦瓜是我料理的痛楚，煮湯都一定苦，但是做成冰糖苦瓜，冰冰涼涼又帶有苦糖味，我很喜歡喔!